Le groupement Petits Moulins de France, plutôt bien accompagné que seul

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La notion de groupement dans les filières alimentaires est une façon pour les entreprises adhérentes d’apporter une réponse marché face aux entreprises industrielles structurées au plan commercial et marketing.

Nous retrouvons la notion de groupement dans d’autres univers que ceux de l’aliment. Dans le pneumatique avec Point S, dans le sport avec Techniciens du sport, mais aussi dans la meunerie avec notamment Petits Moulins de France. Mais à chaque fois les valeurs fondatrices sont les mêmes. En fer de lance, la notion d’indépendance émerge et constitue une pierre angulaire qui met tout le monde d’accord. L’union faisant la force, le respect de l’indépendant est ce qui permet à l’édifice de tenir dans le temps. Read more

Vendanges de Pierre de Lune… Quand des utopistes rencontrent Bacchus

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Comme nous, vous connaissez le Beaujolais. Comme nous, vous avez été parfois réticents lorsqu’il s’agissait d’en déguster le troisième jeudi de novembre. Mais connaissez-vous les Crus du Beaujolais ? Sans doute un peu, sur le papier. Les avez-vous dégustés ? Le 24 septembre dès 7h30, l’agence était dans les vignes de l’appellation Moulin à Vent pour une initiative étonnante.

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Cakes en veux-tu en voilà…

Le cake est une base culinaire qui se décline à l’infini, tant en salé qu’en sucré. Cuisine du placard, du jardin, retour de marché ou encore la dernière trouvaille en épicerie fine… Laissez-vous aller dans les déclinaisons des plus simples aux plus audacieuses ! Voici 2 bases, l’une salée et l’autre sucrée, pour vous amuser et étonner les copains à l’heure de l’apéro ou du teatime…

 

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La Route des Dombes fait escale à l’Institut Paul Bocuse

Mandaté par l’association « la Route des Dombes » ayant pour vocation de promouvoir le tourisme dans la région aux mille étangs, la terre entière vient de produire, avec HE Productions, un film d’image destiné à un large public.

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La terre entière éclipse la nuit à Saint-Gervais Mont-Blanc avec Led Lenser

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Aller chercher chez l’autre ce que nous n’avons pas, et mettre à sa disposition ce qui fait nos spécificités, mettre en commun puis partager dans un souci d’équité, voici les clés du succès d’un partenariat de marques répondant également au doux anglicisme de « co-branding ».
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Grossiste sur MIN… Le frais pour tous et en toute saison

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De notre longue et gourmande expérience d’accompagnement des professionnels des métiers de bouche et tout particulièrement sur le Marché d’intérêt national (MIN) de Lyon, nous retiendrons l’esprit et l’humanité de la profession…mais pas que !…

Le matin tôt, ou le soir tard, le MIN se met en marche. C’est vers 23h00, que le ventre de Lyon commence à gargouiller. Pour certains métiers tels que celui de grossiste en produits de la mer, la journée de travail se déroule la nuit. Un peu plus tard pour les grossistes en produits traiteurs et fruits et légumes, s’éveillent, il est 2h30. Ah oui tout de même. Read more

Spaghetti, coquillages et légumes croquants

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Cette recette est l’illustration de la méthode de travail de l’agence pour laquelle nous avons rassemblé et mobilisé : une philosophie, des idées, un photographe culinaire, 10 produits alimentaires, de l’énergie, un styliste culinaire, des envies, le goût de ce qui est bon, 15 ans d’expérience, de la passion… Read more

Meunier de père en fils ! ça existe encore ?…

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Meunier tu dors ? Car dans la chanson, il s’agit bien d’une question. A l’origine de la meunerie, si ce dernier s’était endormi, il aurait pris le risque que le frottement entre les meules de pierre mette le feu aux cosses de blé. En approvisionnant régulièrement son moulin en blé lors de l’écrasement, le meunier garantissait alors à son moulin sécurité et productivité.

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