NATHALIE ET
PASCAL BLANCHARD,
LEUR BISTROT LABORATOIRE

Attention vous entrez dans un lieu d’expérimentation… Mon Bistrot Laboratoire est avant tout, comme son nom l’indique, le bistrot de Nathalie et Pascal Blanchard. Comme le veut la grande tradition des bistrots, on y trouvera de très bon vins, connus ou moins connus, des assiettes gourmandes, roboratives et maison (Ah le Chili de Ma’me Nathalie)… Mais la comparaison avec les autres bistrots s’arrête ici et l’expérience commence maintenant.

Le plus étonnant chez les Blanchard ne se situe ni dans le verre ni dans l’assiette. L’étonnant est périphérique, ambiant, sur les murs et dans l’esprit. Comme son nom l’indique également, Mon Bistrot Laboratoire est aussi un laboratoire où l’on brasse les idées, où l’on touille des points de vue, où l’on pratique également la julienne de cheveux coupés en 12 après quelques verres. A titre d’exemple, si l’on aime la cuisine et que l’on a des copains, Mon Bistrot Laboratoire ouvre ses portes à la cuisine des potes. Tu prends le risque de mettre le tablier, tu fais le choix de ton menu, tu passes au fourneau et tu fais la cuisine pour les potes et les clients qui, chanceux ou pas, auront décidé de tenter l’expérience avec toi ce soir-là ! Et là tu (le tutoiement n’est pas un manque de respect à l’égard des lecteurs. Il est là pour tenter de restituer l’ambiance vous l’aurez compris…). Tu «disais-je » prends le risque, tu te mets en danger et on rigole ensemble, c’est bête le bonheur… Ou alors tu te décarcasses les neurones et tu animes les fameux ateliers débats de l’Atelier autour de thématiques sérieuses ou pas selon l’humeur et ton niveau général en philosophie. Bref ce qui est à retenir de l’initiative, c’est que le lieu est ouvert à toutes les facéties de l’esprit et du palais. Et ceci s’explique. A l’agence, nous pratiquons les Blanch’art depuis de nombreuse années. Et les concernant, le suffixe « art » n’est pas usurpé. Photographes, plasticiens, épicuriens et épicurieux avant tout, Pascal et Nathalie cultivent un art de vivre dans lequel la création est omniprésente. Rien d’étonnant dès lors, qu’ils aient transféré cet état d’esprit à ce qui est tout autre qu’un bistrot mais qui le reste tout de même. Mon Bistrot Laboratoire se trouve rue de la victoire dans le 3e arrondissement à Lyon. Les idées se consomment sans modération, profitez-en. Penser ne nuit pas à la santé non plus…

www.lateledelatelier.com