Les portraits qui suivent sont le fruit de rencontres ! Rencontres avec eux (les portraits) mais également avec nous-mêmes (les auteurs des portraits) ! « qu’est-ce que vous entendez par là ?» Vous allez voir, c’est en somme assez simple ! Qu’elles soient professionnelles ou amicales, professionnelles devenues amicales (l’inverse est vraie aussi), ces rencontres ont contribué à ce qu’est la terre entière et à la façon dont nous souhaitons exercer notre métier. Avec l’un, nous avons appris à aimer la cuisine pour autre chose que le goût et à la considérer comme un média à part entière. Avec cet autre, nous avons fait l’apprentissage de la lumière et de la mise en scène dans une assiette (c’est encore meilleur quand c’est beau !). Avec celui-ci, nous sommes devenus plus sensibles à une autre conception du monde de l’entreprise. Avec cet autre encore, nous avons simplement discuté de la pluie et du beau temps (c’est une vraie préoccupation pour un producteur, le temps)… Tout cela est sans fin… Et tant que nous ferons des rencontres, elles animeront notre façon de travailler et susciteront des envies.
Nous souhaitons ici, à travers eux (les portraits), faire la démonstration que décloisonner la pensée et les approches métiers est sans aucun doute un levier de croissance émotionnelle et intellectuelle, source d’un autre développement professionnel… plus poétique et plus terrestre sans doute.